肋骨上的肉怎么减去的

用料：肋排、鸡蛋1个、食盐、生抽、白糖、小粉适量 、蒜、干辣椒、花椒粒、食用油(植物调和油)

1、将排骨切成小块，洗净，放入适量的食盐、生抽拌匀，腌制排骨约20分钟；(注：不要用老抽，老抽上色过黑，炸出来颜色不好看)。

2、排骨已腌制入味后，再次添入1个鸡蛋、适量的白糖和小粉(小粉的用量可“少量多次”添加，直到面糊完成)，搅拌均匀；(注：加鸡蛋可以将面糊更好地凝在排骨上)。

3、干锅加入较多量的食用油，油内放入一小把花椒粒

4、中火，将调制好的排骨一一油炸至两面金黄后捞出备用

5、盛出排骨备用，锅内留少量的油，小火；放入切好的蒜末、干辣椒碎翻炒两三下

6、(小火或关火状态下)立即放入炸好备用的排骨，快速翻炒均匀使排骨更加入味即可起锅

01、肋骨的做法

材料

猪肋骨 500g,蒜头 10瓣,辣椒 0.51条,青葱 3根,酱油 1大匙,米酒 1大匙,乌醋 1茶匙,冰糖 1茶匙,盐 少许,胡椒粉 少许,水 91000CC。

做法

1.准备食材清洗之；蒜头去头尾去膜；辣椒去头，切斜刀

（本次缺葱未加）

2.起锅，开小火，加入2大匙食用油，放入蒜头、辣椒、青葱（本次略）炒香

3.放入猪肋骨，翻炒至肉的外表转为白色

4.先以调味料的酱油呛锅，翻炒至肉上酱色

5.加入所有其他调味料，盖锅盖，小火闷煮约30分钟（约煮15分钟时， 掀盖翻动一下猪肋骨，之后再续煮），至收汁即可起锅。

02、猪肋骨做法

葱烧可乐猪肋骨

材料

"猪肋骨","甜洋葱(切丝) 1/2个","姜 1片","八角 1个","桂皮 1片","月桂叶 1片","酱油 适量","米酒 适量","蜂蜜 1大匙","水 适量","蕃茄酱 1大匙","剩下的醃肉酱汁 1份","米酒 少许","盐 1/2匙","可乐1瓶 355cc",。

做法

1:将猪肋骨与醃肉料放进密封袋混合均匀, 醃至少2小时.

2:预热烤箱至400度F 或204度c. 把猪肋骨烤约10分钟. (也可以用煎的方式,把肋骨煎至两面焦黄.)。

3:将锅烧热, 倒入少许蔬菜油, 炒软洋葱丝后, 加入蕃茄酱炒香.

4:把烤上色的猪肋骨排放在锅内(尽量不要重叠),

5:倒入剩下的醃肉酱和可乐, 并放入八角, 桂皮和月桂叶. 烧滚后加入盐和米酒.

6:加盖(留一个小缝)转中小火煮约40分钟, (此时猪肋骨已经熟了, 中心温度达到160度F 或 72度c) 之后将盖子盖紧, 锅子搬离炉面, 续闷直到冷却, 再加热至沸腾即可享用.。

03、肋骨肉的做法

排骨的做法就很多啦，我们家就喜欢红烧排骨或者焖排骨

买回来的排骨用水过一下，里面的血水之后再用自来水冲洗干净，油锅里放一点油，不喜欢吃太辣的，放一个干辣椒，喜欢辣的可以多放一点，然后放两个八角，放一点桂皮，再放一点花椒，放点姜下去把它们炒香了之后，放一点洋葱芳草芳草之后。