谢谢你的邀请，我是水晶色的美食
今天回答一个花卷怎样拧好看？我们是西北人，特别喜欢吃面食，花卷每天离不开的食物，尤其我天天做花卷，做的花卷样子特别多，做各时各样的花卷特别的好看，让人一看垂延三尺。
下面我说一下花卷怎样拧才好看？3、发酵粉的花卷，做法简单一些，只要你掌握比例就可以了
4、面和的合适，拧花卷特别简单，如果要一层一层花卷，擀薄一点，撒上我们当地苦豆，姜黄红曲，蒸出来的花卷一层一层的。
5、如果你要单色，那就你擀开，撒上香味十足的苦豆粉，或者姜黄，卷起来用手一拧，把两头聚在一起，特别好看的像花苞一样。
01、蒸发面菜卷子的做法
原料：面粉二斤葱适量茄子适量辣椒适量碱面一小勺盐适量鸡精适量五香粉适量做法：1先发面2用温水会发的快些3洗好备用蔬菜4菜切碎备用5面发好了6碗里加碱面，用热水化开，慢慢加入发好的面里7加完碱面就开始揉面，要多揉一揉8揉好的面幹开，菜里加入盐，鸡精，五香粉，油搅拌均匀，放在幹好的面饼上，9把菜均匀的铺在面饼上再卷起来10卷好的菜卷用刀切开11上锅蒸，蒸20分钟就熟了。
02、怎么蒸花卷
说起花卷，做法有很种，各种翻花看得人眼花缭乱
其实花卷怎样卷不重要，重要的是怎么做最好吃？我今天给大家介绍一种鲜肉花卷的做法，不用翻花，不需要手法，只需要一根筷子压一压，就能做出漂亮美味的鲜肉花卷，它柔软细腻的质地再加上葱香的味道，搭配肉馅儿鲜嫩的口感，特别适合老人孩子食用，温胃养胃，营养又美味！把酵母粉倒入温水里搅拌至融化，慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
另取100克肉馅，加入3勺玉米油，2勺生抽，3克盐，五香粉，姜粒，葱粒适量
（肉馅儿建议大家买肥瘦相间的，口感鲜香软嫩
纯瘦肉做的肉馅儿，吃起来口感柴而不嫩
）面团发酵至两倍大，取出，揉出气泡
用擀面杖擀成约0.4cm厚的薄饼
斜刀切成梯形
篦子上涮油（防粘），放入面坯，盖上盖子醒发30分钟
（二次醒发后，蒸出来的花卷蓬松暄软）香喷喷的花卷出炉了，暄软可口，营养又美味！喜欢的朋友赶紧试试吧！
03、蒸花卷怎么蒸，凉水下锅一般多长时间熟
花卷是馒头的花样变换，其面团的调制、醒发、排气过程和馒头基本一致，但是，花卷面团通常比馒头面团稍软一些。
花卷面团经过二次发酵后，同样要揉搓排气，直到内部无气泡后，用擀面杖擀成长方形的面片，撒入调味品或抹油，卷成卷，再下剂，通过拉抻，折叠，扭转等方法来成型。
酵母用清水化开南瓜泥加酵母水和250克面粉拌匀，和成面团，盖湿布醒发至原来体积的2倍大
将白色面团材料拌匀，和成均匀的面团，盖湿布醒发至原来体积的2倍大
将发好的两种面团分别揉搓均匀至完全排气
将两块面片刷油的一面朝上，摞在一起，然后对折
取一个坯子，拿在手里拉长，并拧成麻花状
生坯放入凉水蒸锅中，大火烧开后转小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出即可
制作心得：制作花卷的面皮不要擀得太薄，否则会影响生坯起发效果
蒸的时候一定要用小火且蒸制时间不宜过长
蒸好的花卷如果不是立即食用，可以先放凉放入保鲜袋，如果三四天吃完可以放冰箱冷藏，如果时间太长就先冷冻，随吃随取，蒸热后食用，不影响口感。
04、怎么蒸花卷
花卷是一个家常的面食，花卷的美味为众人所青睐，而花卷的制作流程也是很困难，那么蒸花卷有哪些做法和技巧呢？下面来看看吧！第一步：准备半碗温水，放10克酵母。
第二步：倒入面粉揉成面团并发酵
第三步：把面团擀成面饼
第四步：撒上佐料倒适量的油，并撒上葱花
第五步：从一头卷起切成剂子
第六步：将两个拧一下，大火蒸30分钟即可
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