吃姣白有什么好

吃茭白有什么好处

茭白是一种水生蔬菜

经常适量食用对人体有很多好处，除了能够补充人体所需要的多种维生素和矿物质外，还有助于预防便秘、提高机体免疫力、清热利尿消肿。

需要注意的是，茭白的草酸含量较高，烹饪时最好先用热水焯一下，以降低草酸含量

食用茭白的好处有：①茭白富含膳食纤维，膳食纤维可促进肠道蠕动，加快肠道排出机体代谢的废物，从而起到预防和辅助治疗便秘的作用。

②茭白含有人体所需的多种矿物质和维生素，食用茭白可补充人体所需的营养物质，提高免疫力

③茭白属于低能量低糖富含膳食纤维的食物，有助于减重作用

④茭白含钾高，中医认为茭白有利尿作用，具有辅助治疗水肿的作用

⑤在喝酒之前或者喝酒时食用一些茭白，有助于减少饮酒对身体的危害，还有醒酒的作用

01、常吃茭白有哪些好处

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02、茭白中含有什么营养

茭白营养丰富，最让人惊叹的是茭白不仅含糖类，有机氮，脂肪，蛋白质等成分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中人体所必需的氨基酸有苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等。

新鲜的茭白的有机氮素是以氨基酸状态存在，味道鲜美，营养价值较高，且这样的氨基酸容易为人体所吸收

当然茭白也有一定的缺陷，比如茭白含有较多的草酸，这样的话茭白的钙质不易被人体所吸收

我们村里种茭白的有很多家，但他们几乎不自己食用

因为都不懂得怎么炒好吃

他们大多直接用茭白炒豆腐，这样吃起来没啥味道

其实茭白如果搭配得好，是很好吃的一道菜，例如可以做油焖茭白、茭白烧肉、干煸茭白、茭白炖猪蹄，味道都不错。

小伙伴们可以多去尝试一下

干煸茭白：鲜嫩茭白300克切成长条，把炒锅放油加热，放入茭白炸至微黄，加入盐、酱油，再放芽菜20克， 到入少许黄酒、麻油。

此菜有清热解毒功效，经常食用，有利尿作用

茭白炖猪蹄：取猪蹄洗净切开，鲜茭白切成小块；将猪蹄炖熟加入茭白100克，通草10克，再放盐，用文火烧5分钟。

此菜对产妇缺乳有显著效果